La carpe frite est la spécialité culinaire typique du Sundgau. Découvrir le Sundgau ne se conçoit pas sans la goûter ! Servie avec une salade, des frites, toujours avec du citron et de la mayonnaise, la carpe se déguste avec les doigts.
Ce bel itinéraire vous fera découvrir les trésors du Sundgau et une trentaine de restaurateurs, qui, désireux de faire connaître les traditions locales et forts de leur savoir-faire, se sont regroupés au sein de l'Association « Sundgau, Routes de la Carpe Frite ».
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